除了“药水水果”，库存果和僵尸果也不容忽视。苹果很容易买到存放 1 年以上的“僵尸果”，而且依靠科技手段处理后，从外观上根本难以分辨。挑选时应注意，干枝如果是褐色干枯的很可能存放了 1 年以上，应选择干枝为绿色且带有竖条纹的。
水果挑选有诀窍
想要挑选到优质的水果
其实有不少实用小技巧
01
橙子
橙子肚脐大的比肚脐小的更甜，那些带有绿叶的橙子可要留个心眼，正常情况下叶子是会被剪掉的，带叶的很可能是商家故意用来迷惑消费者的。
02
哈密瓜
哈密瓜不用看外观，闭眼摸就好。纹路粗糙，且纹路越接近根茎的，就是好瓜
03
西瓜
西瓜的挑选也有讲究，瓜把儿弯的甜，直的不甜；瓜缝宽的甜，缝窄的不甜。
04
葡萄
葡萄如果最下面一颗是甜的，那整串葡萄一般都是甜的，晶莹剔透的不要挑选，那种灰蒙蒙的结了果霜的才是好葡萄。
05
草莓
好草莓的外观是叶翘黄籽，叶塌红籽的极有可能是催熟的。
06
荔枝、山竹
买荔枝的时候手伸下去摸盒子里的水，如果有滑滑的感觉就不要买了；山竹跟荔枝是一样的，手伸下去摸盒子里的海绵，如果里面的水是滑滑的，一定要小心，这样的可能是“有科技”的。
清洗水果有误区
不少人习惯用盐水清洗水果，认为这样能杀菌去农残，可事实恰恰相反。专业检测发现，用盐水清洗水果，农残指标不仅没降低，反而升高了！因为盐析效应和渗透压的改变，农药更容易聚集固定在水果表面。
还有部分水果清洗剂，在清洗搅拌过程中，水果表皮破损，溶液中农残又吸附到了果肉里面，不仅不能有效去除农残，甚至会让农残量比清水清洗还多出10%-38%。
在清洗水果的时候，要尽量保持表皮、果肉的完整，像摘掉草莓叶子再清洗的，反而是给农残更大的入侵空间。
在享受美味水果的同时
也要学会辨别和挑选
想要吃得健康
购买水果时尽量选择应季、本地的
一来价格更实惠
二来买到添加“科技” 产品的概率也更小
点👍和
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